Brokolicové karbanátky

Karbanátky pro vegetariány. Ale věřím, že chutnat budou i masožravcům. 🙂

Připravte si:

• 70g amarantu
• menší brokolici
• 100g gorgonzoly
• 100g (celozrnné) strouhanky
• 2 stroužky česneku
• 3 vejce
• sůl, muškátový oříšek
• olej

Amarant uvařte dle návodu, brokolici uvařte do měkka ve vodě, do které přidejte sůl a muškátový oříšek. Po uvaření ji zprudka ochlaďte studenou vodou (zachová si barvičku). Brokolici s amarantem spolu rozmixujte. Vznikne vám krásná zelená hmota. Přidejte vejce, gorgonzolu, utřený česnek, sůl a asi tak 90g strouhanky. Tvarujte placičky a každou ještě obalte ve troše strouhanky. Smažte na oleji či pečte v troubě.